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蛋鸡开始下蛋时间在21周龄左右。刚开始产蛋,产蛋率每周成倍增长:5%-10%-20%-40%,升至40%后,则成半倍增长:40%-60%-80%。产蛋6-7周后即进入高峰期,一般产蛋率可达90%以上。高峰期一般维持2周以上,高峰期过后开始下降,一般每周下降0.5%左右。