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主料：牛肉，面条。
调料：辣酱、辣油、醋、牛肉汤、牛肉片、黄瓜条、豆芽，香菜。
制作方法：
1、将面下到锅里，煮熟后捞出来，过一遍凉水；
2、将辣椒油浇在面上面，倒些辣酱，倒入少许肉汤，防止干涩的搅拌不动；
3、干拌牛肉面的时候都会附带一碗牛肉面的汤，汤的里面有萝卜片，汤的上面还漂这一层切碎的香菜，吃几口面再喝口汤，味道很辣但是有牛肉面的汤又可以解辣。
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