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南瓜玉米嘎巴锅的做法及材料如下：
主料：排骨二百五十克、芸豆二百克、玉米一棒、南瓜一半、土豆一个。
辅料：盐少许、味精少许、老抽少许、十三香少许、葱蒜适量。
做法步骤：
1、 排骨过水去血水后锅内倒少许油，排骨煎成两面上色；
2、然后倒葱花蒜炸锅，倒老抽调色翻遍几下；
3、添水超过排骨炖30分钟后加入芸豆土豆南瓜，盐，待煮饭汤汁收尽时加入味精即可出锅。
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