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做法:
1、将鸡蛋打碎放入碗里里,放少许盐,用筷子打散至均匀。
2、然后加入适量的水,水最好是隔夜的热水或是温开水。继续用筷子搅拌。
3、搅拌均匀后,把上面的浮沫用小勺撇去。
4、将切好的葱末洒在上面,然后放入蒸锅中。
5、熟后加酱油和芝麻油,即可制成。