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材料：牛腩、西红柿、姜、葱、香菜、盐、水、酱油、五香粉、胡椒粉。
方法：
1、将牛腩洗净，切小块儿；
2、煮小半锅水，烧开后放入牛腩块儿，煮3分钟，将血水去掉；
3、把牛腩块儿捞出，用水冲净浮沫，再放入汤锅中，放入姜片、葱段，烧开后转小火煮2小时；
4、捞出牛肉块儿，跟西红柿一起稍炒一下，放少量盐、加足量的水、酱油、五香粉、胡椒粉；
5、煮30分钟；
6、出锅撒香菜和葱花即可。
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