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烤箱烤芝麻的温度上下150℃足够,烤制时间大约10分钟。芝麻放烤盘抹平(不要沾水);等炉温升到150℃再放入烘;烘时候要隔5~6分钟拿筷子翻一下(防止烘焦)烘到有10分钟左右可以把炉火关了,让它慢慢烘干水(记得要不定时翻一下)。
烘焙过程中,注意多观察烤箱内的状况,适时用工具翻动芝麻。根据需要,温度有时可适当提高一些。