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生锈的炒菜锅有可能是铁锅，导致炒菜锅生锈的原因是由于氧化，铁在水蒸气和空气中长期暴露就会出现类似的情况。每次用完锅没有控干锅里面的水就会形成氧化铁，就是生锈。
处理方法：
1、把铁锅放在火上干烧，一定要烧热，把猪肥油或者食用油放入锅中，均匀涂满锅里面，尤其是生锈的部位。上完油后不要马上刷锅，最好放置24小时以上，使用前刷一下即可。
2、铁锅一定不要用洗洁精刷锅，每次用完锅最好控干锅里面的水分，以免再次生锈。
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