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西红柿切片不流汁,只要将刀对准西红柿底部的凹槽位置切下去,下刀的部位正好在瓤和瓤之间,不破坏瓤,西红柿就不会流汁,西红柿底部无论大小或生熟,底部都有几个凹槽,西红柿原产南美洲,中国南北方广泛栽培,西红柿的果实营养丰富,具特殊风味,可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。