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大豆产业是指包括大豆生产、加工、贸易、研发及其相关服 务活动在内的国民经济的重要部分。在当今中国,大豆种植面积接近968万公顷,总产量高达1700万吨,为4000〜5000万个农 民提供就业岗位,还是近千家油脂加工厂的原料来源和7000万吨 配合伺料的优质蛋白来源。中国是一个油料生产大国,也是一个油料加工大国,还是一个油脂消费大国。