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营养价值:咖啡中含有少量的营养成分,在每100克咖啡豆中含水分2.2克,蛋白质12.6克,脂肪16克,糖类46.7克,纤维素9克,灰分4.2克,钙120毫克,磷170毫克,铁42毫克,钠3毫克,维生素B20.12克,烟酸3.5毫克,咖啡因1.3克,单宁8克。