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不面南瓜即青椒炒南瓜、南瓜炒肉丝、南瓜鸡蛋饼、南瓜饺子等。
南瓜饺子馅，做法需要南瓜200克、生姜4克、葱10克。玉米油2汤匙、盐二分之一茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精三分之一茶匙。步骤：
1、食材洗净，将南瓜切丝、葱和生姜切末；
2、锅中倒入适量玉米油，将葱姜倒入锅中翻炒，炒出香味；
3、加入南瓜丝翻炒大约4分钟；
4、再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。
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