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主料：面粉150g，瘦肉100g，小葱80g。
辅料：油适量，盐适量，香油适量，生抽少许，蚝油少许，生姜1块，大蒜3瓣。
步骤：
1、准备好原材料；
2、面粉里加入适量盐，再加入少许开水，搅拌，然后加入适量温水，揉成光滑的面团，醒发半小时；
3、小葱切碎；
4、生姜、大蒜瓣切成末；
5、瘦肉剁成末；
6、将葱末、姜蒜末、瘦肉加一起，放入适量盐、生抽、香油、蚝油，搅拌均匀；
7、面团分成小剂子，擀成圆片；
8、包上馅料，然后压扁；
9、电饼铛预热，刷上适量油，放入饼；
10、煎三四分钟后翻一面再煎两分钟；
11、肉末煎饼完成。
