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1、食材用料：
草鱼肉400克。
2、制作方法：
（1）草鱼去头去尾，用刀贴着中间的大鱼骨片下一边的鱼肉，再切成长条块，放一碗中，放盐，胡椒粉，料酒，一勺淀粉两勺面粉。
（2）抓匀。
（3）锅烧热油，放入鱼块慢慢炸制金黄。
（4）炸好的鱼块放盘子里。
（5）取一小碗，放醋，盐，生抽，糖，三勺水淀粉，搅匀。
（6）炒锅热一点油，放入番茄酱翻炒。
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