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自制蔬菜拌饭的热量：每100克拌饭热量为251千焦。
自制拌饭食材用料：米饭1碗，彩椒1块，紫甘蓝1块，黑芝麻0.5克，香油少许，盐少许，鸡精少许。
具体步骤：
1、紫甘蓝和彩椒洗净备用。
2、彩椒切丁，紫甘蓝切丝。
3、米饭准备好。
4、把米饭和紫甘蓝丝、彩椒丁、黑芝麻、香油少许、盐，鸡精、醋，拌匀即可。
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