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胡萝卜的肉质直根大部分由次生韧皮部组成,薄壁组织非常发达占主要部分,储藏大量营养物质,而次生木质部较少,大部分为木薄壁组织,分化的导管较少,构成肉眼可见的芯部。萝卜的肉质直根和胡萝卜的相反,次生木质部发达,导管少,无纤维,薄壁组织占主要地位,储藏大量营养物质,次生韧皮部形成较少。