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1、一般姜都是在油烧热后放的,姜味出来后放菜,蒜是和姜一起或是在油烧热后单独放,也可以在菜出锅前放。
2、姜:姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
3、大蒜:又叫蒜头,大蒜头,胡蒜,葫,独蒜,独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春,夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。