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可以和酸反应的物质：碱、金属、碱性氧化物即金属氧化物、指示剂。
酸是指电离时生成的阳离子全部是氢离子的化合物，与碱相对。酸碱离子理论是阿累尼乌其斯根据他的电离学说提出来的，他认为在水中能电离出氢离子并且不产生其它阳离子的物质叫酸。酸在性质上有共同的地方，例如具有酸味；能溶解许多金属；能使紫色石蕊试纸变红等等。
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