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材料：香菜、虾皮、葱、粉丝、胡椒粉、鸡精、食盐、香油、食油。
步骤：
1、虾皮清水洗净，粉丝温水泡发，葱切成葱花，姜切成小片，香菜切成小段。
2、白萝卜洗净去皮，切成均匀细丝。
3、炒锅内放入食用油烧热，加入葱花、姜片煸炒出香味。
4、放入虾皮煸炒至香。
5、倒入适量清水，放入萝卜大火烧开，中火慢炖。
6、加入盐，鸡精，胡椒粉调味，加入粉丝，淋香油出锅装入碗中，撒入香菜段即可。
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