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炒手擀面的做法：
用料: 手擀面、青菜、鸡蛋、火腿肠、葱、蒜苗、香菜、油、盐、酱油
做法：
1、青菜洗净，蒜苗、香菜洗净切段，火腿肠切片，鸡蛋打散。
2、手擀面放入开水锅中煮至七分熟捞出，加少量油拌匀。
3、热油锅，炒香鸡蛋、火腿肠、蒜苗。
4、加入青菜、面条翻炒。
5、放入适量盐、酱油、鸡精调味，加入香菜。
6、小火翻炒均匀后，即可出锅装盘。
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