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含有-NH2、-NH、-N的这种基团的都叫胺，只有-NH2叫做氨基。氨基是有机化学中的基本碱基，所有含有氨基的有机物都有一定碱的特性，由一个氮原子和两个氢原子构成。
氨基是一个活性大、易被氧化的基团。在有机合成中需要用易于脱去的基团进行保护。
简单说几种：
1、酰化保护，即用酸酐保护；
2、用苄基保护；
3、手性化合物常用CBZ，BOC，FMOC等保护氨基酸，氨基显正电性，是斥电子集团，在氨基酸合成多肽时，氨基能与羧基发生脱水缩合。
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