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炒鸡蛋在出锅前放盐。
炒鸡蛋的方法为:1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花搅拌均匀;2、将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒即可;3、可用锅铲适时切割,再次翻炒;4、出锅前,放入少许盐,翻炒几次,炒鸡蛋就完成了。