1、密封催熟。可大批量快速催熟猕猴桃,将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛,并关闭室内门和窗保温,温度控制在20度,果箱每2天打开一次,释放果箱内的二氧化碳,并让氧气进入果箱内,同时翻垛,将垛内果箱堆在垛外,垛外果箱堆在垛内,猕猴桃硬果5天即可完全被催熟。
2、用牙签催熟猕猴桃,将猕猴桃先用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子,同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动,这也会加快猕猴桃成熟。
3、环境中的乙烯,猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感,尤其是对环境中的乙烯更加敏感,只要环境中的乙烯浓度愈高,那么它的成熟速度也就越快。