小果实型冬瓜成熟的时间通常是早熟或者较早熟,第一雌花发生节位一般在第10节左右,个别品种(如北京一串铃)在第3-5节发生雌花。大果实型冬瓜成熟的时间一般是中熟或者晚熟,主蔓一般在15节发生第一雌花,以后每隔5-6节发生一个或两个雌花。
小果实型冬瓜的果实较小,形状似扁圆、近圆或长圆形。果实被蜡粉或无蜡粉。每株数果,嫩果供食,果实重2-5公斤左右。大果实型冬瓜的果实果型一般较大,通常单果重10-20公斤(或者更重)。形状似短圆柱形或长圆柱形,果皮青绿色或被白色蜡粉,多数每株选留一个果,以采收成熟果实为主。
小果实型冬瓜品种一般有北京的一串铃,四川成都的五叶子,南京的提早冬瓜,台湾的圆冬瓜等等。大果实型冬瓜品种通常有广东的青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜,湖南的粉皮冬瓜、龙泉冬瓜,江西的杨子洲冬瓜,台湾的青壳大冬瓜、白壳大冬瓜等等。