三七粉和西洋参都有一点苦味,但是又是有区别的,三七粉微苦,略微回甜,苦不过喉,凑近鼻子一闻,是很舒服的药味。如果挑一点三七粉放在嘴巴里,三七的苦味到喉咙就基本没有了。西洋参甘苦味浓,透喉,苦味能够持续到喉咙。
三七粉是植物三七的根茎制品,是用三七主根打成的粉。别名田七粉,金不换。性温,味甘微苦,入肝、胃、大肠经。又称北人参,南三七。人参补气第一,三七补血第一。三七的功用,原来可用止血、散瘀、定痛六个字来概括,所以,历来都是以三七作为伤科金疮药,很少作为补品食用。
西洋参是五加科人参属多年生草本植物,别名花旗参、洋参、西洋人参,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参,美国产的叫花旗参,服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。