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菠菜别名:菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。潮汕话叫飞龙。
在南方多个地区的俗语里称其为“扯敢菜”。在唐代贞观二十一年,尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来,作为礼物,派使臣送到长安,献给唐皇,从此菠菜在中国落户。当时中国称菠菜产地为西域菠薐国,这就是菠菜被叫做“菠薐菜”的原因,后简化为“菠菜”。