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酒精谷称乙醇,是第3类危险品易燃液体。
酒精是一种无色透明、易挥发,易燃烧,不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘。酒精的密度比水小,开始蒸发的温度也比水低,利用这一特性可以通过蒸馏得到酒精;在加热水和酒精的混合物时,酒精会先蒸发,酒精易溶于水。