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步骤:
选择结构致密的陶罐或瓷罐,材质致密不漏且略带微孔,能保持其活性。封口,保持酒瓶的密封性,酒易挥发,用食用蜡将瓶盖子糊好。适当的温度维持酒中微生物的活性,不能暴晒,温度在三到二十三度之间。放在有一点采光的一层或二层楼中保存即可。