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材料:粉条500克、甘薯粉250克、猪肉100克、鸡蛋100克、植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、酱油4克、白砂糖8克、盐4克、味精2克、姜3克、大葱5克、五香粉2克。
具体做法:
1、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
2、葱切丝，姜切末；
3、猪肉剁成细末，加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
4、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
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