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食材：瘦肉200克，木耳2朵，冬菇6朵，红萝卜75克，姜6片。
调料：盐适量，胡椒粉适量。
做法：
1、将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵，约萝卜洗将切块或条；
2、将瘦肉冷水下锅，放几片姜去味，开火，慢慢烧开；
3、将慢火烧至肉的血水泡沫浮起，用热水冲洗干净；
4、放入锅里，先开大火，烧至水开，撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，约1小时；
5、放冬菇木耳，慢火煮约30分钟；
6、倒入红萝卜，慢火煮约15分钟即可。
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