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1、食材：面条菜适量、盐适量、面粉适量。
2、把老叶摘去，留嫩一些的菜牙。一颗面条菜是由一株一株的小芽簇成的，去掉老叶和蒂，把一株株小芽摘下来，不要摘散了。
3、把面条菜多洗几遍，控干水分。
4、放盆里，加多一些的面粉，面粉的量以每根面条菜都能粘上干面粉为宜。
5、盆里再加少许盐，把菜叶和面粉用手抖落一下，使其面条菜都能粘上面粉。
6、锅中加水，水烧开后，锅的篦子上放一块浸湿的笼布。
7、把沾好面粉的面条菜放笼布上。
8、把面条菜摊匀，使其受热均匀，盖盖蒸10分钟，开锅。
9、趁热把面条菜用筷子夹到盘里，蘸蒜泥就可以吃了。
