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一般馒头需要蒸20分钟就可以了,要冷水入锅,大火蒸,等20分钟后关火,不要开盖,在闷5分钟,这样蒸出来的馒头饱满,有弹性。
馒头,别称馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵(或拌入内馅)蒸成的食品,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。馒头制作简单,味道松软可口,通常是半球形、长方体,大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。