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正牌的食用油不可能含地沟油,只有来路不明的山寨货才会有这种情况识别地沟油有五种方法:一是看,地沟油往往混浊,有沉淀;二是闻,地沟油会有异味;三是尝,地沟油常有酸味;四是听,把油滴在纸条上,点燃之后如果发出"吱吱"声,说明油中有水分,是地沟油;五是问,向商家问进货渠道,检查包装、商标是否正规。