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安阳的特色小吃有:粉浆饭、灌肠、关家烧饼、煎皮渣、血糕、扁粉菜、道口烧鸡、老庙牛肉等等。
安阳市西部山区为受水泄水区,接受大气降水,并转补地下,地面河谷径流罕少,为缺水地区。山区以东、京广铁路以西的丘陵地带,除接受降水外,还有地下水出露,涌出量稳定,形成多条河流,与地下潜水互补,供水量较有保证。东部平原区,地势低平,地下水位较高,水量充分,为富水区,但水质不如西部,地下水多具高硬度、高矿化度,地表水则遭不同程度的污染543.6平方公里。