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在剥菠萝蜜之前，先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手上了。如果还是会粘手，可以在手上撒一些盐粒，然后双手互相搓一下，再用清水冲洗干净就可以了。
菠萝蜜，别称波罗蜜、苞萝、木菠萝等，是桑科波罗蜜属植物。波罗蜜为常绿乔木，高10-20米，胸径达30-50厘米；果实一般重达5-20公斤，最重时超过59公斤；原产于印度西高止山，后被多个国家引种栽培。
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