1、生吃莲子,如果有外皮的话要先把外皮剥下,只留里面的果肉,就是白色的部分。
2、莲子粥;很简单实用的家常粥。莲子50g,粳米100g。把莲子与粳米一同清洗干净。下锅,一起煮。煮到莲子非常烂糊的时候就可以了。
3、大枣莲子粥;一款可以养颜补血的粥。莲子30g,大枣适量(5到10)个就可以。粳米60g把莲子,大枣,粳米,清洗干净,一同下锅煮。煮到莲子烂糊的时候可以放几粒冰糖,然后关火,晾凉就可以吃。
4、莲子心泡茶;新鲜的莲子心要先晒干,去火的功效是不错的。把莲子心直接晒干,不需要煮熟。莲子心晒干后泡茶喝,有很好的去热解毒功效。