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原料:山药、胡萝卜、木耳。
调料:盐、芝麻油,白醋。
步骤:
1、山药去皮后切成片,马上放入放了白醋的清水中浸泡,防止氧化;
2、胡萝卜去皮切成片,黑木耳泡发后撕成小朵;
3、热油锅,把切好的肉末与蒜蓉等下锅一起炒香;
4、然后倒入黑木耳和山药片一起炒匀,适量加一点清水焖煮;
5、当山药转白透明色,差不多熟透时,再倒入胡萝卜片一起炒匀,加盐调味;
6、撒点葱花,滴两滴香油即可起锅。