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裸斑鱼有刺的,但是鱼刺比较少,小孩子还是可以吃的,要注意安全,避免吃进鱼刺。杀好的裸斑鱼洗净,在鱼身上划几刀,两面都要划,方便入味。然后抹少许盐,加少量的料酒,放一点姜片码味,肚子里也放一点。这样做味道更加鲜美。