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骟鸡与公鸡的营养的区别有:公鸡容易上火,骟鸡肉含有很丰富的营养,特别是它含有的牛磺酸。
骟鸡肉是“白肉”中的代表,其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面有较好的作用。