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主料：鸡肉
辅料：土豆、葱、姜、八角、姜
调料：陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐
做法
1、将土豆去皮洗净，切块。
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。
3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。
4、放入酱油。
5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。
6、放入姜片和葱段。放入白糖。
7、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。
8、放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。
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