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一般不不饱和烃都能使溴水退色(含有碳碳双键或三键)这指的是烯烃或炔烃。在有机分子中,一般只要有双键或三键,都能与溴水发生加成反应,因而使溴水退色。
另外,溴(水)具要氧化性,能被溴氧化的物质就能使溴水退色,这里发生氧化还原反应,主要是一些无机物质。