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做豆腐乳没有稻草时,可以用一块干净的棉面代替。
豆腐乳的制作方法:
1、准备新鲜的豆腐,切成小块状,放入锅里蒸三分钟左右。
2、将蒸好的豆腐放在一块干净的棉面上,待豆腐发霉。
3、准备辣椒粉和盐,并混合均匀。
4、将发霉的豆腐在白酒里蘸湿,裹上一层辣椒粉,放入罐里即可完成豆腐乳。