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解冻肉常温一般放6个小时左右就会变质，喜欢依附肉类生长繁殖的细菌，在天热的时候长得最快。如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败变质。不小心食用对人体危害非常大。
猪肉从菜市场买回来之后，在储存的时候是需要放到冰箱里边儿了。这里需要注意的是猪肉放到冰箱里边儿。是要放到冷冻室的，而不是冷藏室。当把猪肉放到冷冻室的时候。在放进去之前是需要把猪肉切成小块，再用保鲜膜包上猪肉，这样才可以让猪肉不至于走失原来的营养。
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