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不能。因为潮湿样品中的水分会阻止乙醇渗入到样品的组织内部,使提取效率降低,即萃取速度慢;另外乙醇可饱和2%的水分,这样饱和的水分中可溶解一些糖分等水溶性非脂类物质,造成测定误差。因此,对于湿润,粘稠状的物质可用无水硫酸钠来出去样品中少量的水分。