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清蒸冰虾的具体做法：
1、材料：冰虾500克、生姜1小块、蒜头4瓣、鲜味汁适量；
2、冰虾化冻，清洗干净，剪去虾须、虾脚，蒜头和生姜分别剁碎；
3、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5至6分钟；
4、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；
5、加入适量鲜味汁，大火蒸5至6分钟后，关火焖3分钟再出锅即可。
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