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青菜350g、泡发黑木耳100g、红辣椒1个、大蒜2瓣、菜油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量。
将泡发好的黑木耳洗净，改刀切成小块；将青菜洗净，把菜梗、菜叶分开切段。
将大蒜、红辣椒切丁备用；热锅倒入菜油，放入大蒜丁、红辣椒炒香。
倒入青菜梗翻炒一下；待青菜梗有点变软，放入黑木耳。
放入青菜叶继续翻炒一下，放入适量的盐翻炒均匀。
放入适量的白糖；炒到青菜断生，放入适量的鸡精即可出锅。
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