海带怎么辨别好坏

海带是我们常吃的一种食物，生长在海中，富含碘元素，平时多吃可以帮助我们预防“大脖子病”。我们在市场买海带的时候，它们都是泡在水里的，但是我们要当心那些用化学药剂泡海带的情况，虽然会让海带看着品相更好，但是吃起来对身体还是有很大的影响的。

海带一股福尔马林味道能吃吗

这种海带肯定是不能吃的，对身体有害无益。福尔马林是甲醛的水溶液，外观无色透明，有腐蚀性，由于其中所含的甲醛挥发性强，发出强烈的刺鼻气味。 具有防腐、消毒、漂白等作用，是一种对人体有毒的防腐剂。用福尔马林、双氧水、硫酸铜等化学药剂浸泡海带等水产品可是违规的哟。

福尔马林泡过的海带怎么辨别

购买时可以通过看、闻、捏来辨别。 海带加水、盐、福尔马林浸泡后，会有轻微的福尔马林刺激性气味，看起来特别明亮和丰满。从颜色来看，看起来是翠绿色的。 小编提醒广大市民在购买海带和海带丝时要小心，要多闻一下。 如果有异味，请不要购买，颜色最好选择墨绿色和深绿色。

海带怎么辨别好坏

第一步：看颜色翠绿色和更饱和的颜色可能是用膨松剂浸泡过的海带。 普通海带的颜色较深且不那么鲜艳。

第二步：看厚度如果是用药水浸泡过的海带，它会变得更有弹性，厚度也会增加，用手容易煮烂，易碎。 普通海带比较细，需要煮40分钟以上才会变软。

第三步：闻气味如果是化学海带，可能会有药味，而普通海带则有海水的鲜味。 建议在购买前或烹饪前闻一闻，以确定味道是否正常。