清炒玉米粒的用料;玉米粒大半碗,玉米油,清水,盐。
1、不粘锅里放小半锅水。
2、倒入玉米粒,这个是新鲜玉米剥的玉米粒。然后冷冻的。盖盖子将水煮开。
3、水开后,玉米粒略微焯熟,捞出,用凉水冲洗干净。
4、平底锅放玉米油,开中小火,烧热。
5、油温热后,放入玉米粒,不断翻炒。
6、1-2分钟后,加入半勺盐调味,翻炒均匀,30~50秒后出锅即可。
玉米中的维生素含量非常高,是小米和稻米的五到十倍,不过一般特种玉米的营养要比普通玉米的营养成分更高一些。此外,玉米中特有的植物纤维素可以刺激我们的肠胃蠕动,从而加快粪便的排泄,所以可以有效的治疗肠癌、便秘等等。同时也可以阻止过多的葡糖糖吸收,起到抑制饭后血糖升高的情况。