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材料：龙须菜、黄瓜、红椒、胡萝卜、大蒜、盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、辣椒红油。
做法：
1、龙须菜用清水泡发后洗净泥沙，用刀切成小段放入冰箱冷藏30分钟；
2、黄瓜、红椒洗净，胡萝卜去皮洗净备用；
3、把黄瓜、胡萝卜、红椒切成丝，大蒜切末，放入冰箱冷藏10分钟；
4、把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中；
5、盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油放入小碗中搅拌均匀成味汁；
6、调好的味汁倒入龙须菜中，再放入辣椒红油搅拌均匀即可。
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