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水果最佳是空腹食用。
当我们吃水果时，消化过程非常快，身体动用不同的酶系来消化水果。在单独食用水果时，胃更加容易吸收各种营养素，如纤维和单糖等。所以这是最佳正确的食用水果方法。
而如果饭后进食水果，水果会更容易通过胃直接滑入小肠，这是应该避免的。肠道中的食物已经开始发酵和崩解过程呈现酸性，新鲜的水果接触到这些食物和消化液很快就丧失活力和良好的吸收性，其中的营养素还可能受到破坏。
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