更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

肉冻多久不能吃了

文档

肉冻多久不能吃了

1、冷冻肉类中保质期最长的是猪、牛、羊肉,保质期可达到1年左右,且瘦肉保质期长些。2、鸡、鸭、鹅等家禽的肉类,冷冻不要超过10个月。3、海鱼、虾、蟹等海鲜类是冷冻肉类中保质期最短的,最好不要超过4个月内。
推荐度:
导读1、冷冻肉类中保质期最长的是猪、牛、羊肉,保质期可达到1年左右,且瘦肉保质期长些。2、鸡、鸭、鹅等家禽的肉类,冷冻不要超过10个月。3、海鱼、虾、蟹等海鲜类是冷冻肉类中保质期最短的,最好不要超过4个月内。

1、冷冻肉类中保质期最长的是猪、牛、羊肉,保质期可达到1年左右,且瘦肉保质期长些。

2、鸡、鸭、鹅等家禽的肉类,冷冻不要超过10个月。

3、海鱼、虾、蟹等海鲜类是冷冻肉类中保质期最短的,最好不要超过4个月内。

冷冻肉由于水分的冻结,肉体变硬,冻肉表面与冷冻室温 度存在差异,引起肉体水分蒸发,肉质老化干枯无味,称作干耗现象。冷冻肉的肌红蛋白被氧化,肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。随着温度渐降,肉组织内部形成个别冰晶核,并不断从周围吸收水分,肌细胞内水分也不断渗入肌纤维的间隙内,冰晶加大,从而使细胞脱水变形。由于大冰晶的压迫,造成肌细胞破损,从而使解冻时肉汁大量流失,营养成分减少,风味改变。若将刚宰杀的新鲜肉在23℃快速结冻,则肉体内部形成冰晶小而均匀,组织变形极少,解冻后大部分水分都能再吸收,故烹调后口感、味道都不错,营养成分损失亦少,如果冻结时间过长,亦会引起蛋白质的冻结变性。

文档

肉冻多久不能吃了

1、冷冻肉类中保质期最长的是猪、牛、羊肉,保质期可达到1年左右,且瘦肉保质期长些。2、鸡、鸭、鹅等家禽的肉类,冷冻不要超过10个月。3、海鱼、虾、蟹等海鲜类是冷冻肉类中保质期最短的,最好不要超过4个月内。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
微信转账被被骗了一万该怎么办 现价等于什么公式 关于如何学习九年级思想品德 文件名与扩展名的具体含义与区别 西汉维持了多少年 一个人搬后腿怎么练 怎样找回删除的手机号码 生冷水果指的是什么 毛衣太大太宽松了怎么办 喜得贵子祝福语精选 月经十三天内膜厚多少正常 赛欧喇叭怎么拆下来 信息检索技术方法有哪些 石膏板的优点有哪些 uv帽子品牌有哪些 羊蝎子和羊排有区别吗 护发营养液哪种好 手机信号的发射功率应该怎样理解 皮肤是由什么组成 券商理财为何收益为负 细胞的结构包括什么 车内有异味怎么办 正常人吃刺蒺藜可以吗 零基础学服装设计先学什么 环卫节是几号 无法删除打印文档怎么办 战国时的鲁国是怎么灭亡的 和财务有关的成语 为什么树木的年轮南疏北密 廊曼国际机场如何转机到普吉岛 契税是网签的时候交吗 描写冬天过去春天来到的四字词语 蛋糕上有气泡怎么办 qq紧急冻号方法 妮子大衣怎么搭配裤子鞋子 乒乓球拍的几种类型 怎么样把流量变成无限流量 国外劳务输出的流程是怎么走的 汽油车加柴油的后果 支付宝积分兑换记录在哪里看
Top